Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология продовольственных продуктов / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

Разработка метионинобогащенных препаратов из гидролизованного пера птицы

Диссертация

Автор: Сиволоцкая, Елена Владимировна

Заглавие: Разработка метионинобогащенных препаратов из гидролизованного пера птицы

Справка об оригинале: Сиволоцкая, Елена Владимировна. Разработка метионинобогащенных препаратов из гидролизованного пера птицы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 / Сиволоцкая Елена Владимировна; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.] Воронеж, 2007 149 c. : 61 07-5/4306

Физическое описание: 149 стр.

Выходные данные: Воронеж, 2007






Содержание:

ВВЕДЕНИЕ
Глава
I ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР ,1 Свойства кератиновых побочных продуктов переработки животных и птиц
12 Опыт переработки перо-пухового сырья
13 Роль метионина в организме и опыт получения препаратов
Глава I I ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
21 Объекты
22 Схема экспериментальных исследований
23 Методы исследования
231 Определение массовой доли влаги
232 Определение массовой доли жира
233 Анализ белков и белковых веществ
234 Определение растворимости методом высушивания сухого остатка
235 Определение величины рН
236 Определение массовой доли золы
237 Определение перевариваемости
238 Определение витаминов
239 Определение макро- и микроэлементов
2310 Биологические методы исследования
2311 Математическая обработка результатов
Глава III ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА И УСЛОВИЙ ПОЛУЧЕНИЯ ИСТОЧНИКА МЕТИОНИНА НА ОСНОВЕ ГИДРОЛИЗАТА КЕРАТИНА КУРИНОГО ПЕРА
31 Оценка аминокислотного состава белков пера
32 Подбор условий ферментативного гидролиза пера птицы
33 Исследования свойств гидролизатов пера
Глава IV ПОЛУЧЕНИЕ И СВОЙСТВА МЕТИОНИНОБОГАЩЕННОГО ПРЕПАРАТА
41 Разработка способа получения метионинового препарата
42 Физико-химические и качественные показатели продукта
43 Исследование кормовой ценности и безвредности препарата
431 Изучение острой токсичности состава
432 Аллергенное и кожно-резорбтивное действие препарата
433 Эмбриотоксическое и тератогенное действие
434 Изучение кумулятивных свойств и отдаленных последствий
Глава
V ПРИМЕНЕНИЕ МЕТИОНИННОВОГО КОНЦЕНТРАТА ИЗ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗАТА ПЕРА
51 Разработка рецептурного решения комбикормов с применением программирования
52 Исследование влияния препарата метионина на продуктивность бройлеров
ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ



Похожие работы:
  • Исследование и разработка теплозащитной одежды на основе модифицированного куриного пера
  • Исследование и разработка асимметричных пакетов швейных изделий с применением модифицированного куриного пера
  • Действие биологически активных препаратов фагостим и поливедрим при интоксикации птицы свинцом и кадмием
  • Научное обоснование и практическое использование молочнокислых препаратов в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных и птицы
  • Научно-практическое обоснование использования селенсодержащих препаратов при производстве мяса сельскохозяйственных животных и птицы
  • Светозар Маркович и Пера Тодорович о проблемах развития сербской государственности в 60-е - 80-е гг. XIX в.
  • Восстановление траектории движения пера по изображению символа для распознавания рукописного текста
  • Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов из мяса птицы
  • Разработка процесса непрерывной пароконтактной термообработки мяса птицы механической обвалки
  • Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса птицы с использованием стартовой бактериальной культуры